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关于云南普洱茶五个陈化条件

来源:藏锋号古茶    发布时间:2019-12-29    文字:【】【】【】    浏览:1679次
摘要: 在普洱茶风靡一时的今天,茶叶陈化是一个值得研究的话题。今天我们来聊一聊关于云南普洱茶的五个陈化条件,缺一不可
   在普洱茶风靡一时的今天,茶叶陈化是一个值得研究的话题。今天我们来聊一聊关于的五个陈化条件,缺一不可:

       一、必须在干仓陈化   

        干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能坚持普洱茶的真性。 
  
       二、温度不能突然改变   
        仓内温度如果过高,温差改变太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,乃至仓内温度太高,形成炽热,会将本来的生茶,转变为普洱茶,此种景象在香港的茶库时有发生。  
  
       三、避免杂味感染  

        茶叶是较会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,也应力求贮放环境清洁无杂味。


  普洱茶陈化


       四、使用竹箬包装   
        「茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之」《茶疏》明‧许次纾。这种传统包装的材料和方法,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣质量的塑料纸重包,时刻一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品尝。  
  
        五、注意茶龄寿数   
        普洱茶陈时代寿数,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论材料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了较高点,必须加以密封储存,避免继续快速后发酵,造成茶性逐步消失,品尝阑珊损坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品尝是。 100多年普洱,是没有任何味道了的,接近碳化了!
 
      普洱茶普洱茶有其共同的加工工序,一般都要通过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。自然转熟的进程适当缓慢,至少需求5-8年才合适食泼生动的韵致,且时刻越长,其内香及活力亦发暴露和稳健,由此形成普洱茶越陈越香,也养成了普洱爱好者爱保藏普洱茶的传统。

       陈化要保持存放环境的避光,通风,干燥,防潮,无异味!这样才能存放出色香味俱优的好茶!

标签:普洱茶陈化 普洱茶仓储 陈化因素陈化条件   
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