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究竟是什么原因让有少部分茶越陈越香?
发布人:岁月藏香 浏览:1690次 日期:2020-12-09
摘要:
较近(或者说已经很长时间了),我们几个伙伴一直在研究一个东西:究竟是什么原因导致了有些茶越来越好?数年间,我们系统研究过品种、山势风土、树龄、原生态、制法工艺、气候差异等很多问题。但终没有一个标准答案
什么样的普洱茶经得起转化沉淀,实现越陈越香?
发布人:岁月藏香 浏览:2762次 日期:2020-10-28
摘要:
什么样的普洱茶经得起转化沉淀,实现越陈越香?协调性是茶客味觉捕捉感受的偏深层喜好。茶叶中的咖啡碱、儿茶素、果胶、可溶性糖等几样成分,构成了茶汤入口后存在感的支撑点。
普洱茶收藏学问,如何成就越陈越香
发布人:岁月藏香 浏览:1820次 日期:2019-10-13
摘要:
保管普洱茶也是一个大学问。有普洱茶商家表示,普洱茶跟人一样,也知冷暖,所以要像对待自己一样照顾普洱茶的感受,提供自然的、干净的、温度适中的环境,并根据天气的变化决定是通风透气还是应该关窗保持干燥。
普洱茶越陈越香三个关键因素:云南大叶种,采摘,晒青工艺
发布人:岁月藏香 浏览:1892次 日期:2019-08-20
摘要:
普洱茶的“越陈越香”是什么意思:优秀的普洱茶品质,在经过好的仓储环境仓储陈化,经历合理的时间存放,口感品质会有所提高,香气口感会比新茶时有明显的变化,即越陈越香。普洱茶越陈越香有三个关键因素:云南大叶种,采摘,晒青工艺。
越陈越香普洱茶存放各个时期的口感变化
发布人:岁月藏香 浏览:3139次 日期:2019-06-27
摘要:
为何存放后的普洱茶这么有魅力?普洱茶储存时间慢慢变长以后,其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化。可溶性糖分增多,这时候表现苦涩的口感慢慢消除,甜味,陈香味突出,汤色慢慢变得红浓透亮。无论是视觉和味觉都是一场盛宴。
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