探秘普洱茶汤的骨架，何为优质普洱茶指标！

  何为优质普洱茶指标？今天我们来聊聊茶汤的“骨架”。

  一款山头茶（比如布朗、南糯，易武、邦东等），容易被人理解的指标包括：适口度（入口觉得好喝、舒适），苦涩指标，回甘。
但是有些指标是需要深度感知茶汤，才能获取到的，比如“茶汤的骨架”。
  不同茶区品种茶汤的骨架，是不同的。典型代表如，邦东大黑叶茶是以岩韵、砂感构建的茶骨；布朗大叶种茶是以浓酽的汤汁厚度+苦甜流转构建的茶骨。易武长叶茶却是以稳定线性的水线+多糖单糖转化形成的口腔抚慰感，形成自己独特的汤感架构。

  理解茶汤骨架后有哪些收获？
  首先，一山一味的更进一步是一山一韵（如果一个茶有韵），韵味本身作为茶内质的衡量标准，而骨架则是硬性基础。

  其次，可以以此预测茶的转化。茶汤骨架是能反向还原茶叶内里的初始存在。把一个随机概率事件数据化，能让茶客成为识茶高手，且是科学的理性的。