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茶艺篇：普洱茶的冲泡技艺
浏览：2361次 摘要：茶艺：就是如何泡好一杯茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。人生如茶，细细品，您将品出古茶风韵，品出人生哲理，品出壶中日月，茶中乾坤。您将会爱上普洱茶！真可谓“世界一风流事，唯有陈香荡魂魄”！
普洱茶冲泡技法
茶艺：就是如何泡好一杯茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。
一、茶具准备
主要介绍主泡具，也可以一、一介绍。
1，用右手示意并介绍茶艺组合的用途。
首先为您介绍茶艺组合。
茶则用来盛放茶叶，供客人赏茶；茶匙辅助茶则将茶放入壶中；茶夹可视为手的延伸，用来夹取闻香杯和品茗杯；茶漏可扩大壶口面积，防止茶叶外漏；茶针用来拨去茶汤表面的浮沫，疏通壶嘴；随手泡用于盛放泡茶用水。
2，用左手示意并介绍茶叶罐的用途。
茶叶罐，主要用于盛装茶叶，便于存放保香。
3，用左手示意并介绍茶荷的用途。
茶荷，我们将茶叶从茶叶罐中取出后放在茶荷中，供大家欣赏，便于嗅闻干茶的香气。
4，用双手示意并介绍茶船的用途。
茶船，又称水方，用来盛载茶具或不喝的水。
5，用双手示意并介绍茶巾的用途。
茶巾，用来擦拭茶具上的水痕以及滴落在茶桌上的水痕。
6，用双手示意并介绍茶垫的用途。
茶垫，用来放置闻香杯和品茗杯。
7，用右手示意并介绍茶海的用途。
茶海，又称公道杯，用来盛放泡好的茶汤。
8，用左手示意并介绍滤网的用途。
滤网，用来过滤茶渣。
9，双手拿起并介绍紫砂壶的用途。
紫砂壶。普洱茶比较重滋味，宜用紫砂壶冲泡。
10，用双手示意并介绍品茗杯的用途。
品茗杯，用来观赏汤色，品尝味道。
二、行礼（90度真礼）
三、赏茶
解说词：普洱茶属大叶种茶，主产区是云南澜沧江二岸，它历史悠久，越陈越好，被誉为“能喝的古董”。如果将绿茶碧螺春比喻成美丽少女的话，那么普洱茶是一位60~70岁的睿智的长者。它属于后发酵茶，具有“经久耐泡，七泡有余香”的特点，其外形条索肥壮紧实，色泽褐红稍灰。
四、温杯烫盏
（1）逆时针注水入紫砂壶——（2）翻杯（6个小品杯）——（3）用壶冲水温公道杯及滤网——（4）用公道杯中水温小品杯（可用左手）——（5）两手同时捏住小品杯倒水/或茶夹夹住逆时针回旋温杯/“狮子滚绣球（向内翻滚）”的方法。
五、投茶
（1）拿茶荷手势，拨茶手势、手法。
（2）投茶量1/4，掩盖壶底为好。
六、醒茶
滤网置于公道杯/壶内注入水，盖过茶叶/快速出汤。（倒掉）
七、冲泡
（1）注水不能断，高悬逆时针回旋注水。不要多余动作，而后抖三下。（满溢）
（2）快出汤。（出要快，收要快）
（3）公道杯分茶，要均匀。注意次序。茶斟七分满，留作三分是情谊。
（手法注意：低斟茶）
（4）右手捏小品杯，蘸于茶巾，左手拿杯垫，出茶搭成“品字形”。（三杯）
八、品茗
（1）敬茶：齐眉礼，由胸及眉（双手捧杯）手势礼，说“老师，请喝茶”。
（2）品茶：让我们先观色：茶汤红浓明亮。
品茗：品一口，滋味醇厚甘鲜。
或者：一口润喉；二口留香；三口随意。
解说词：人生如茶，细细品，您将品出古茶风韵，品出人生哲理，品出壶中日月，茶中乾坤。您将会爱上普洱茶！真可谓“世界一风流事，唯有陈香荡魂魄”！
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