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云南普洱茶的台地茶,大树茶之争

来源:藏锋号    2019-08-10 17:54:38    文字:【】【】【】    浏览:570次
摘要:大树普洱生茶只需2-3年就能清晰的看到和台地普洱生茶转化上的巨大差别,这是其一,大树生长的环境一般人迹罕至,无化肥带来的茶质问题、杀虫带来的农药残留,这是其二,大树根系发达,深入地下的深度所吸取的养分不是台地可以比拟,对茶质构成起决定性作用,这是其三,人们对健康的诉求,要求天然有机,只是其四。
   台地、大树之争,上个世纪是没台地、大树概念的,只要是云南的晒青,就做普洱茶生茶,近几年台地、大树之争纷纷扰扰。

  如果未来都能转变成普洱茶,那人们何必花费5-10的价钱去购买大树呢?

  大树普洱茶生茶只需2-3年就能清晰的看到和台地普洱茶生茶转化上的巨大差别,这是其一,大树生长的环境一般人迹罕至,无化肥带来的茶质问题、杀虫带来的农药残留,这是其二,大树根系发达,深入地下的深度所吸取的养分不是台地可以比拟,对茶质构成起决定性作用,这是其三,人们对健康的诉求,要求天然有机,只是其四

  当然这里要排除炒作的概念,一般来说,市场追求野生、栽培野生、野放、荒山等概念,并不是真的去寻找没被人类驯化的纯野生茶,有的野生茶饮用后会有头晕、呕吐等症状,说野生其实是对现代密植茶园人为管理模式带来的隐忧敬而远之。

  这里也有一个神秘的、隐形的力量在推动,不是炒作,似乎是形成普洱茶的一个充分条件之一。

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  普洱茶地域之争,也时常上演,我这里发现千年古茶园,你那里发现千年人工栽培茶树,似乎都能和普洱茶划上等号

  姑且不说史料没记载,姑且不说远古时代是不是用来做普洱茶,姑且不说现在没历史遗留下来的陈年老茶供品鉴,行政版图肯定不是划分的依据。

  史为鉴是普洱茶的根本,历史上遗留下来的陈年老茶,较能说明问题,可惜大部分仓储不良,我们在不能肯定的前提下,也不能否定。

   7542则提供了一个广阔的舞台,有充分的证据说明云南某些地区某些大叶种茶树制成的普洱茶生茶,是不能转化为普洱茶的,只会成为简单后发酵茶。

   那么这个问题似乎成为一个无头公案了?我们无法解决了?

   不是,肯定不是。

   只需要从现在开始,严格按科学态度,采集整理各种树龄、各个区域品种,也就几千份茶样,严格晒青后,归档仓储,二、三十年后,结果自然分晓。

   当然,如果产业需要继续维持现状、如果熟茶也是普洱茶、如果任何一个汤色变红了都是普洱茶,那么普洱茶的秘密永远都被埋藏。
 

   当前的收藏者自我保护也很简单:寻找有清晰历史记录的历史遗留陈年老茶好了,历史不会忽悠你。能转变成为普洱茶的原料来源之地,就是暂时的避难所

标签:大树茶 台地茶   
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