夏季普洱茶的存储方法

   夏季保存茶叶关键的是封闭、防潮、防氧化、避光、冷藏。

　夏季普洱茶的存储方法大致可以分为以下几点：

　　避高温
    
　　夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。

　　避光线。
    
　　夏季的光线要比其他季节强。普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。好的普洱茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

　　避异味
    
　　夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。

　　日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。

　　所以，普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

　　避氧气

　　普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去普洱茶的清香。

　　避湿气

　　夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。
 
　　还潮后的普洱茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。

　　因此，夏季贮藏普洱茶时，应放在阴凉干燥处。较好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。