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蛋白质组学对于普洱茶发酵工艺及优势菌种保护方面的应用

发布人：岁月藏香浏览：1780次日期：2019-08-15

摘要：普洱茶与中药是有很多相似之处的，蛋白质组学在中医药领域的成果完全可以运用到普洱茶领域。以大益为例来说，大益七号院经过大量研究和实验推出的益原素，变人工普通发酵为科学可控发酵，其中宝贵的是生产工艺和优势菌种，这些都是需要保护的。我们国家之前不太重视这个，但西方国家很重视这些方面的保护，像美国企业为了保护优势菌种或细胞株。当然随着我们国家科研能力的增强，有了自己的成果，现在也开始重视保护了
历史上的普洱茶后发酵方式和渥堆工艺

发布人：岁月藏香浏览：3751次日期：2019-08-12

摘要：渥堆，是酶、微生物、湿热三种动力综合作用，引起叶内物质的相互转化，特别是多酚类的自动氧化的结果，从而形成茶品独特的品质特征。旧时对晒青毛茶的包装运输方式及运输时间已形成其后发酵所需的全部条件，并因此而促进了成茶形成独特而良好的品质。
普洱茶存放容器与陈化效果

发布人：岁月藏香浏览：4071次日期：2019-08-12

摘要：按道理是有一定透气性的好，我认识的喝普的基本都是现喝的茶放在紫砂罐中，或者如甲沱之类就直接放在原来的盒子里置于茶台上，适当接触氧气，有醒茶的作用，自己实践也认为放紫砂罐会更好。密闭的容器容易造成躁喉，且不易去杂味，多年存放的普洱刚从茶仓或者箱子里拿出来时喝起来茶味不显，会有点闷。
茶企央视广告的品牌宣传之路

发布人：岁月藏香浏览：1740次日期：2019-08-12

摘要：　广告的本质是重复，相信在国兴茶兴的黄金时代，茶企品牌意识和营销能力的加强，中国茶一定会走出越来越多的品牌，并走向世界。在央视打广告，彰显出品牌的实力，同时央视传递的也是公信力价值。
“云茶印象”摄影展在昆启幕多方位展现多姿多彩的民俗风情

发布人：岁月藏香浏览：2440次日期：2019-08-12

摘要：盛夏的峨山满目苍翠，以较好的生态欢迎八方来客。8月10日，“云茶印象”摄影展作品颁奖典礼暨摄影展开幕仪式在翠湖影廊举行，用照片展现峨山云茶之美，讲述动人故事。
云南开展普洱茶放心消费活动

发布人：岁月藏香浏览：1310次日期：2019-08-12

摘要： “品饮云南普洱茶·享受健康人生”普洱茶放心消费活动10日在昆明举行，活动将推动普洱茶品牌的保护，规范普洱茶生产、销售市场，进而构建诚信、和谐、健康有序的商业生态。
掌握适当品鉴技巧：好的茶品和不好的茶品各有什么特点

发布人：岁月藏香浏览：1820次日期：2019-08-11

摘要：对于普洱茶，有人注重包装、有人注重山头名气，还有的人对上面这些根本不问，要掌握适当品鉴技巧，才能成为普洱茶品鉴高手。光是字面的东西，不能体验，可能有些东西不能更好的栓释和理解，这个需要在实际品茶过程中，慢慢体会，有很多东西，还是要亲身感受之后，才能理解。
乞巧雅韵 • 七夕全国联动茶会 82城同时举行

发布人：岁月藏香浏览：1776次日期：2019-08-11

摘要： 8月7日，正值七夕佳节，由《普洱》杂志社及雅学精舍共同发起的“乞巧雅韵·七夕全国联动茶会”在全国82个城市同时举行。本次茶会以七夕节为契机，以“倡导中国茶生活，传承五千年文化”为主题，通过七夕茶会让更多的中国人爱上茶，用茶作为媒介，倡导健康的生活方式，回归传统的过节模式，感受浓浓的节日氛围。
云南普洱茶的台地茶,大树茶之争

发布人：岁月藏香浏览：2361次日期：2019-08-10

摘要：大树普洱生茶只需2－3年就能清晰的看到和台地普洱生茶转化上的巨大差别，这是其一，大树生长的环境一般人迹罕至，无化肥带来的茶质问题、杀虫带来的农药残留，这是其二，大树根系发达，深入地下的深度所吸取的养分不是台地可以比拟，对茶质构成起决定性作用，这是其三，人们对健康的诉求，要求天然有机，只是其四。
关于普洱茶的陈放概谈与分析

发布人：岁月藏香浏览：1886次日期：2019-08-10

摘要：普洱茶身价百倍，成为茶界新宠儿，历经百岁又来俏，除了满街茶行里铺满了普洱外，媒体所报导的、茶人嘴里所谈的尽是普洱，且都标榜着有多久的陈期，拥有多少的名牌普洱，各叫劲茗，好似出却普洱不是茶般，殊不知在台湾的乌龙茶界，早就被肯定的陈年老乌龙大的品位价值，常有茶友会将家人或自己不经意留下或可以收藏的各式陈年老茶，取瓮、拂去尘，取茶冲瀹品饮，与茶友分享必引来惊的呼声，而后在赞美声中，细说沉淀已久的故事，更增添品位的神韵。

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