习茶：怎么快速鉴别区分普洱熟茶的年份？

  可以这样说，的年份是很容易被误判的，因为多数熟茶看起来的汤色，叶底，都差不多。想通过一个气息去判断熟茶所处的周期，不是很容易。所以，我们可以从实操中关注如下几点。

一、汤的滑度。一款熟茶在前三年时间，滑度基本上打不开。什么是滑度？就是茶汤入口下咽过程中，它自己会不会自动往下落，那份轻盈感。熟茶3-5年开始变滑，10年以上只要底子稍微优秀的，甚至会出现不用咽，自动溜下去的那种丝滑感。

因为没有年份，熟茶滑度都不会太精准。同时要把滑度和厚度做一个区分，这是两个概念。而其中滑度是年份的晴雨表，非常准确的定向指标。

二、汤的糯感。糯感其实就是糯米韵，还伴着一点糯米香。糯米大家都不陌生，是的，就是那个气质和触感。以勐海系本土原料，且在勐海发酵的熟茶，糯感大致在3年左右开始一步步明显，会在一定时候达到峰值，我们的经验看，约在十年左右，然后这个指标会相对固化。

  这里要留意一点，就是不同等级的熟茶，其糯感不一样，实践结论是，1-3级原料的熟茶，糯感糯韵比较明显。

三、特殊的香型。新熟茶可以认为是3年内的熟茶，这个期间，它的香气一般比较笼统，或者说是杂。3年后，熟茶的香气除了陈香，开始附加一种独特而又与其他熟茶有差异化的附属香气。比如布朗山的樟香，景迈的麦香，勐宋的清木香或者清樟香，南糯的面粉香，邦东的菌子香，勐库的木香，永德的花香，古六山的荞香或者木樟香。这个香型不容易记住，茶客简单记住就是说，陈香之外还有一种明显但又不张扬的附属个性香气。而不是一通杂乱的各种香气，可以认为是有点年份。

  这里特别注意一点，如果3-10年的熟茶，陈香多数会大于这个附属香。而10年之后的陈化，所有香气都会再变，如果出现参香，药香，荷香，以及各种大自然中很细微而又飘逸的香出现，再加上一个稳重的沉香（沉香是陈香沉淀后达到的新高度），熟茶好喝的时期才到来了。