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看茶叶转化节奏判断熟茶的内质深度

来源:藏锋号    2020-12-25 12:03:20    文字:【】【】【】    浏览:195次
摘要:厚度,好的熟茶一上来就有厚度的,但是新茶期,它还是被刚才那个水汽干扰,厚度不集聚,显得分层而寡淡些。两年左右过去后,厚度就被释放,喝着黏口压舌

    刚开始的新熟茶,以勐海发酵为例,多数带着一些堆味,杂味。毕竟它在堆中几十天时间。


    但是放两年的新熟茶,基本上已经褪堆味不少,取而代之,出了一点陈香(但是注意不是沉香),陈香这时候是从挂杯的粘合度上可以表现出来,而原来新茶期,这个香气是带着水味的,含混不清的状态。

    然后是厚度,好的熟茶一上来就有厚度的,但是新茶期,它还是被刚才那个水汽干扰,厚度不集聚,显得分层而寡淡些。两年左右过去后,厚度就被释放,喝着黏口压舌。
普洱茶熟茶的内质深度
   甘味变化,新熟茶的甘甜不会很直接,也就是说直甜会有。而下喉的存留感不突出。如果是两年三年的熟茶,甘味出不来,就基本上被封顶上限了。

   这几个指标是基本上连续交错的出现,以及完成新茶褪新味的。值得参考。

   而从一个新熟茶就开始,偶尔阶段看变化,无疑是可以提供一些识茶技术的提升。
标签:熟茶转化熟茶内质普洱茶熟茶   
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