答网友问：普洱茶生茶好还是熟茶好？

    云南普洱茶根据是否有渥堆发酵工艺，细分为普洱生茶和普洱熟茶。

上图为普洱 生茶茶饼

 何为生茶：以云南大叶种鲜叶为原料，采摘后经杀青，揉捻,太阳晒干后形成的茶叶，即为生茶,也叫晒青毛茶.而晒青毛茶通过高温蒸压制成饼茶，砖茶，沱茶等形状的，即为！

上图为普洱 熟茶饼

何为熟茶：晒青毛茶经人工渥堆发酵,洒水渥堆,做出来的熟茶散茶，即为熟茶，熟茶经过分筛，选出不同的等级，同样也可以做成紧茶茶，如饼，砖，沱等形状！

  为什么晒青毛茶要制成熟茶：生茶性寒凉,苦涩味重,生茶散茶需要3年以上的陈化期，茶饼需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,周期较长， 1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术,也就是人为加速转化过程,产生熟茶,其特点是茶品退去苦涩,有陈香味,茶汤滑润,口感易接受.

  生茶的口感：口感猛烈，香气飞扬，苦涩滋味较浓，水甜而薄,苦涩滋味较为明显. 但回甘生津也比较好！

  熟茶的口感：普洱茶熟的口感浓稠水甜,有明显堆味，如果为陈化多年的熟茶，老茶，则堆味较轻，或很淡，耐泡. 熟茶苦涩不显，回甘生津方面弱于生茶，但醇滑度较好，老茶能喝出明显的陈香味！

上图为普洱 生茶汤色

生茶汤色：生茶茶汤为金黄色。且根据陈化年份慢慢改变颜色深浅！  随着年份增加，生茶汤色由新茶的黄绿色变为金黄色。

上图为普洱茶熟茶汤色

    熟茶汤色：熟茶茶汤为深红色。且根据陈化年份慢慢改变颜色深浅！陈年熟茶汤色转变为深红透亮！

    影响大家选择生茶好还是熟茶好的因素，还有普洱茶的功效：

    普洱茶熟茶功效：熟茶茶性温和，有暖胃之功效，健康养生之道，胃不好的人可以选择喝熟茶!

     总之，选择茶品，还是根据个人喜好和个人身体状况而定，没有必选之说，也没有好坏之分，喝茶是一种健康的生活，我们要找寻的决非是选择，而是惬意的一种茶生活！

      看完之些，你一定知道怎么选择了吧！亲们。