自定内容
自定内容

勐海茶区六侠客:勐海茶区各山头普洱生茶的特点与区别

来源:藏锋号    2020-10-24 19:59:59    文字:【】【】【】    浏览:859次
摘要:所谓茶之变,乃普洱茶的精髓之一。变,除了山头的差异、而转化过程中的变化(包括韵味、香型、苦底、甘甜姿势、茶气、顺滑度、喉韵、水线)也是茶客爱茶的落实点。

  勐海六侠客:勐海茶区各山头普洱生茶的特点与区别


(1)南糯:沿着这条森林中路蜿蜒而上,竹林寨的竹子确实不少。
  多依寨的茶入口第一步好,半坡的茶入口第二步好,而石头老寨到拔玛的入口第三步优秀。
  南糯山的茶,新茶清醇而简约,但是放到7.8年后,其茶气、韵才算是正式上道。
  你无法抵抗南糯山做的红茶之独特的香韵,其汤感细腻度,会在后期陈化中越发显眼。

  大自然就是这样,不可能把所有美好的内容都赋予到同一个茶上。而“若缺”,就是在简单的内容中,发现一点特殊美好,这就是南糯。


(2)勐宋:勐宋茶的水路细腻度,显然不是它的强项。历史上有一个时期,勐海一些茶厂以一张曼吕大山的简单棉纸,把勐宋茶的精神面已经表达很好了。
   近些年,滑竹梁子声名远播,这个梁子毕竟海拔是高的,名字又好听,细分小山头寨子中个个都是人才!
  为什么?因为它还是符合了高海拔茶的规律,首先香气类型比曼吕的要个性。
  曼吕的味感好,滑竹系的香韵突出。看茶客个人喜好度,两个派系选一个,喝懂它便会爱上。
  始终固执认为,勐宋茶很适合发酵,无论是熟茶还是白茶,总会在不经意间改变茶客认知。
  或许,生茶陈化到老生茶,年份太久,可否愿意去一争朝夕。

  勐宋茶区始终保留着竹筒茶的原始制茶法,愿意相信,竹筒干燥中的火烧火燎,把勐宋茶条注入灵魂!


(3)景迈:大家有没有发现,景迈的老生茶,历史位置并不高。
   这是一个非常客观的道理!一个兰花香,并不是景迈独有,比如邦崴茶区、攸乐等等北纬22度左右的香韵线上的茶,好多都有。
  景迈茶的特点是,兰香加上了细腻协调,水路均衡。
  鸡蛋里找骨头,景迈茶后期陈化中,水线长度是硬伤。假如我们茶客都成了品茶高手,你追求的定不是香气,至少要有水线长度、喉韵指标等更高级的内容。
  所以大自然很公平,景迈茶特别适合先发酵。比如制作熟茶,香韵成了标杆型存在。

  只是可惜一点,多年前被开发的景迈白,人们受累于pk景谷月光白的价格优势,行业内极少有老品种景迈白茶的高品留存,这真心是个遗憾。人们的热情不再。


(4)帕沙:帕沙那座山,很阳刚。房前屋后随处可见的大茶树,宣告了它的定位。
  新寨、老寨、中寨,越来越高的海拔,越来越多的茶树,长叶羽毛茶。
  帕沙茶的状态处在南糯、贺开之间的香、味感、水路水线,甚至是回甘等指标。
  南糯便沌、贺开偏长,那么中间的帕沙,大家自然就知道它的特质。

让人们爽的,我相信是帕沙寨中那丰富而绝味的饭菜。围桌而坐,台面旋转,便将所有困顿遗忘。


(5)贺开:贺开的茶寨并不多,曼弄曼迈几个村寨,看着简单,但却保有了数一数二的古茶面积和姿势。
贺开茶的甘甜,我个人认为是可以甜到灵魂深处的。它不骄不躁,不也不是很奔放的身姿,让人们可以静下来去体会。

当然,如果静下来了,你会暂时把其他茶品都先放下,因为它的冰糖蔗甜,确实给予喉咙口一丝慰藉!


(6)布朗:布朗茶山一千多平方公里,品种复杂而精彩。可以是张飞、赵云、关二爷等多种气势。
  曼班老寨的甜茶,独立于曼新竜和曼囡中间,两边茶的苦韵极强,但是唯独曼班换了个姿势。不得不感叹,山势土壤的区别,带来如此大的造化。
  三队甜了,南东苦了,戈新龙甜了,曼新竜又苦了,帕亮甜了,帕点苦了,曼糯糯了,曼娥苦了,班章甜了,卫东苦了。真精彩!

  所谓茶之变,乃普洱茶的精髓之一。变,除了山头的差异、而转化过程中的变化(包括韵味、香型、苦底、甘甜姿势、茶气、顺滑度、喉韵、水线)也是茶客爱茶的落实点。
标签:南糯 勐宋 帕沙贺开 布朗   
广告位
文章评论
最新点评
更多点评 发表点评
发表评论
您的评价
差(1) 一般(2) 好(3) 很好(4) 非常好(5)
评论标题
评论内容
验 证 码
看不清?更换一张
可匿名发表 
 
自定内容
脚注信息

                    云南藏锋茶业有限公司 版权所有  云南普洱茶
    
www.cangfenghao.cn 藏锋,不争,不显,不露,隐藏力量,厚积薄发
  寓意着像普洱茶一样,经历岁月的陈化,让苦涩浓烈化为甘甜!
云南 · 藏锋号 滇ICP备18010096号-1  
自定内容
自定内容
统计代码

旺旺咨询:旺旺咨询
QQ咨询: 点击这里给我发消息
联系电话:

139-8768-8380